なすの豚バラ巻き、はごろも煮炊き込みごはん~失ってはじめて・・・

昨日の夕飯です。・なすの豚バラ巻き・キャベツのピクルス・はごろも煮の炊き込みごはん(はごろも煮、にんじん、エリンギ)なすの豚バラ巻は旦那に好評でした。「はごろも煮」はこれです。まぐろの血合い肉を醤油で煮てある缶詰。賞味期限が迫ってきたので何か使えないかな、と調べたのですが缶の裏に「炊き込みごはんに」という文言があるにも関わらずこれを使った「炊き込みご飯」のレシピはほとんどなく、自己流でつくりました。...

みそ豚キムチ丼、~頑張りがムダに。

昨日の夕飯です。みそ豚キムチ丼、温泉卵のせ。温泉卵も自分で作りました。お湯を沸かして火を止め、卵をいれて放置。とろーりいい感じにできました。ネットで「温泉卵の作り方」を検索。なんでも家でできちゃいますね。ほかに山芋の梅おかか和え、トマト、白菜と小松菜のスープ(春雨、豆腐入り)。で今朝は楽をして旦那用お弁当はみそ豚キムチ丼。ゆでたまご・ほうれん草付き。豚キムチ、うまいです。・・・・・・今朝のジョン。5...

今日のお弁当、目がこぼれそう?

旦那用お弁当。・鶏もも肉のハニーマスタード焼き・ゆでたまご・ブロッコリー鶏もも肉に塩コショウをして、粒マスタード、はちみつ、しょうゆ、酒を混ぜたソースを煮絡めました。・・・・・・近くのコンビニの店員のおばさま。ジョンを連れて行くと「かわいいわね~」、と声をかけてくれます。先日は「大きいお目目ね~!こぼれちゃいそう~~!」オーバーに目を押さえるようなアクション。なんて返したらよかったのだろう(笑)コン...

おいしいお肉ランチ。~「黒い豚カレー」

昨日は結婚記念日。旦那が休みをとってくれたのでランチにでかけました。もちろん、ジョンも一緒です。ディナーに行くのはまだ難しいのでランチで。同じ市内の「グリーンペッパー」というステーキとハンバーグのお店へ。佇まいがなんだか気になるお店で、ランチがある平日に行ってみたいな、と思っていたお店でした。わたしはハンバーグ230g、旦那はランチのサーロインステーキ。パンかライス、サラダ、スープ、ドリンクがつい...

手作りしめ鯖、~自由自在。

週末のごはんです。土曜日。手作りしめ鯖。毎年この季節になると作る、しめ鯖。お店で食べた自家製のしめ鯖がおいしくて、家で作るようになりました。市販されているものよりお刺身っぽくてなんとも言えずおいしいんですよね~~家でも、意外と簡単にできますよ。うちはためしてガッテンのレシピで作っています。はじめに砂糖でしめるところがポイントのようです。それと焼豚丼(小松菜)。油ノリノリの献立で、あとでなんだか胃がも...

煮込みハンバーグ、おひなさまが来た~

金曜日の夕飯です。煮込みハンバーグ。(ほうれんそうとコーンのバターソテー、マッシュポテト)合いびき肉が特売だったので、ハンバーグにしました。デミグラスソースは赤ワイン、ケチャップ、ソース、しょうゆで簡単デミグラスソースに。ローリエを入れて少し煮詰めると本格的な味に!キノコもついでにいれました。・・・・・・金曜日は大安だったのでおひなさまを届けてもらう日にしていました。ついにうちにやってきたおひなさま...

中村屋の麻婆豆腐~パンケーキで朝ごはん。

昨日の夕飯です。・麻婆豆腐丼・白菜のサラダ(白菜、ツナ、かつおぶし、すりごま)・豆乳コーンスープ麻婆豆腐はこれです。黒いパッケージの方が辛い。わたしは母乳育児中なので控えめな赤い方を食べました。(でも辛い)以前に中村屋の新作カレーのモニターに協力した時にお礼にいただいたもの。昨日は旦那が仕事で遅くなるかも、とのことでごはん作りサボろうかな~と企んでいたら「終わったから帰る~」と電話が。サラダとスープを...

普通のカレー、大根とじゃこのサラダ~スプーン使う?

昨日の夕飯です。カレーライス。と大根とじゃこのサラダ(大根、ちりめんじゃこ、海苔、すりごま)。カレーはこれでほんとに久々に、箱の通りに作りました。しかも甘口。(やっぱり甘かったので少しガラムマサラを足しました)なんだか「フツーのカレー」が食べたくて。いつもはだいたい旦那が時間をかけてホールトマトとすりおろし野菜が溶け込んだカレーを作ってくれるので「ああ、普通のカレーだ」と思うとともに「味が薄い・・・」...

今日のお弁当、おばちゃんたち

旦那用お弁当。・牛しぐれ煮丼・福神漬け・・・・・・午後、ジョンがめずらしくお昼寝をしてくれたのでおふろ掃除をしっかりすることができました。換気扇や排水口もスッキリ。ああ、よかった~さっき図書館に本を返しに行った帰りすれちがったおばちゃんに「あら、かわいいわね~ 風邪ひかないでね、大変だけど頑張ってね」と声をかけてもらいました。うれしかったです。きっとおばちゃんも子育て経験者。ジョンを連れているとお...

手羽元と大根と卵の煮物、~安産の秘訣。

昨日の夕飯です。・手羽元と大根と卵の煮物・ほうれん草のごま和え・・・・・・わたしなりの安産の秘訣。1人目を「超」安産で出産できたのですが※過去の記事は→コチラわたしが比較的ラクに出産できたのは(もちろん苦しかったですが・・・比較的ということで)「体力をつけた」ことにつきると思います。わたしが出産した病院は「自然分娩」にこだわりを持っていて「昔の妊婦は家事や農作業をしたり動いていたけど、現代の人は昔に比...